Com o calor que tem estado nos últimos tempos, o que apetece é refeições frescas, desta vez fiz uma salada para aproveitar o arroz que estava no frigorífico de uma refeição anterior.
Ingredientes:
Arroz cozido
1 lata de milho
2 latas de atum
100g de ervilhas
1 cenoura
2 ovos
azeitonas q.b.
maionese (opcional)
Preparação:
Aproveite restos de arroz ou então coza 1 chávena de chá de arroz e deixe arrefecer. Coloque numa saladeira, junte o atum, o milho e a cenoura ralada. Adicione também as ervilhas e os ovos em rodelas, previamente cozidos. Decore com azeitonas. Pode envolver tudo em maionese ou servir ao natural e poupar nas calorias ingeridas ;)
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