Esta noite especial deixo-vos com uns tradicionais Biscoitos de Gengibre, quem experimentou, gostou...
Ingredientes:
100g de manteiga
2 c. (sopa) de mel
160g de açúcar amarelo
280g de farinha + 30g de farinha maizena
2 c. (chá) fermento em pó
1 c. (chá) bicabornato de soda
2 e 1/2 c. de (chá) gengibre em pó
1/2 c. chá de noz-moscada
1 c. (chá) cravinho
2 c. (chá) canela
Preparação:
Derreta a manteiga , junte o açúcar e o mel. Misture e deixe arrefecer ligeiramente. Numa taça misture a farinha, o fermento, o bicabornato de soda, o gengibre, a noz-moscada o cravinho e a canela. Junte depois a manteiga e mexa. Por fim adicione o ovo e volte a mexer. Estenda a massa com a ajuda de um rolo e com um cortador corte os biscoitinhos com o formato que pretender. Forre um tabuleiro com papel vegetal e coloque lá os biscoitos, leve ao forno cerca de 10m a 15m. No início ficam um pouco moles mas quando arrefecem ficam durinhos e estaladiços.
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